Pasta alla tropeana
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Preparazione:5 min
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Cottura:10-15 min
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Dosi per:4
Ricetta della pasta alla tropeana
Ho simpaticamente chiamato “pasta alla Tropeana” questa ricetta di pasta con la nduja davvero semplice e sfiziosa. Vi va di prepararla con me?
Ingredienti
Pasta alla tropeana
Procedimento
In una padella capiente metto l'olio, poi la cipolla e ,quando sarà dorata, mettete la salsa di pomodoro, regolate leggermente di sale e fate cuocere 7-8 minuti a fiamma molto bassa.
Dopo 7-8 minuti mettete a cuocere la pasta in acqua salata. Aggiungete la nduja a pezzetti nella salsa di pomodoro e fatela sciogliere piano piano continuando a far cuocere per tutto il tempo di cottura della pasta.
Scolate la pasta molto al dente e trasferitela in padella. Mescolando frequentemente fatela insaporire bene (se necessario aggiungete un goccio d'acqua di cottura della pasta).
Quando la pasta sarà al dente, spegnete, mettete il prezzemolo, mescolate e servite (se preferite, mettete un po' di parmigiano).
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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